タモギタケ

学名：Pleurotus citrinopileatus sing
科：ヒラタケ科
宿主：ニレ、タモ、カエデ、ナラなど
取扱原産地：日本
取扱部位：子実体
生産形態：菌床栽培

一般食品として販売されているが、エルゴチオネインが豊富なことから健康食品としても注目を浴びている。